Vier het voorjaar met salades

Met verse lentesalades vier je het voorjaar. Stevige winterkost maakt immers ruim baan voor frisse voorjaarssmaken.

• Gekookte krieltjes in de schil met groene asperges, hardgekookt ei, stukjes zalm en verse dille met een mosterd-dilledressing
• Raapstelen, radijs, appel, mosterd, verse geitenkaas en een dressing van olie, mosterd en azijn
• Plakken gegrilde courgette, doperwten, groene asperges, een dressing van yoghurt met avocadopuree en knoflook, en mozzarella
• Spinazie met aardbeien, komkommer en pistachenootjes met een vinaigrette van olie, azijn, mespunt mosterd, mespunt suiker en een snufje peper