Tomaten-sinaasappelsoep

De decembermaand is niet de gezondste maand van het jaar. Na de kruidnoten, gevulde speculaas en marsepein volgen de kerstdagen en Oud & Nieuw. Als u een beetje op uw gezondheid wilt letten, helpt het niet teveel in huis te halen. Veel mensen vieren noodgedwongen ook een derde en soms vierde kerstdag om alle restjes op te kunnen maken…

Natuurlijk hoort genieten van lekker eten er wel een beetje bij deze maand. Gelukkig staat ‘genieten’ niet altijd synoniem aan ‘ongezond’. Dat laten onderstaande 2 recepten, met sinaasappels in de hoofdrol, wel zien. Met de soep heeft u al een mooie portie groente binnen. Serveer de soep als voorgerecht bij het diner of bij de lunch na een frisse wandeling. Het nagerecht is een slankere variatie op de verschillende puddingen waarin vaak veel slagroom verwerkt is. We wensen u een heerlijke maand. een derde en soms vierde kerstdag om alle restjes op te kunnen maken…