Probeer eens paranoten

Elke dag een handje (ongezouten) noten helpt uw bloedvaten gezond te houden. Walnoten, hazelnoten en cashewnoten kent iedereen wel. Maar heeft u ook weleens van paranoten gehoord? Paranoten zijn relatief grote noten die aan hoge bomen (tot wel 60 meter hoog) groeien. Deze bomen groeien onder andere in Brazilië, Suriname, Peru, Venezuela en Bolivia. Jaarlijks krijgt iedere boom ongeveer 35 vruchten, waarin zo’n 10 tot 25 zaden zitten, gerangschikt als sinaasappelpartjes. Dit zijn de paranoten. De schil van de zaden is bruin en ribbelig, de noot zelf maanvormig en glad. U heeft ze vast weleens gezien in een zakje studentenhaver of notenmix.

 

Net als andere noten bevatten paranoten veel gezonde vetten die onder andere goed zijn voor hart- en bloedvaten. Verder blinken ze vooral uit in de hoeveelheid selenium. Dit mineraal, ook wel seleen genoemd, heeft een aantal voordelen:

• het heeft een positieve invloed op het immuunsysteem

• het is goed voor de haren en nagels

• het helpt als antioxidant beschermen tegen invloeden van vervuiling en zonlicht

• het is mede nodig voor de werking van de schildklier

 

Hak ze wat kleiner en strooi ze eens over kwark, bak ze mee in muffins of eet er zo een paar als tussendoortje.