Oranje boven!

Wortel, oranje paprika, maar ook pompoen, abrikozen, sinaasappel, mango en andere oranje gekleurde groenten en fruit danken hun kleur aan een bijzonder stofje

Wortel, oranje paprika, maar ook pompoen, abrikozen, sinaasappel, mango en andere oranje gekleurde groenten en fruit danken hun kleur aan een bijzonder stofje: bètacaroteen. Bètacaroteen is één van de circa 600 carotenoïden die in groenten en fruit voorkomen. Deze antioxidant helpt het lichaam beschermen tegen schadelijke effecten van bijvoorbeeld zonlicht en roken. Het lichaam kan bètacaroteen omzetten in vitamine A. Dit vitamine is onmisbaar voor een gezonde huid, de weerstand en de ogen.