Oosterse garnalenamuse

 

een handvol jonge sladspinazie

alfalfa

3 eetlepels mayonaise

1 theelepel zoete chilisaus

1 theelepel gembersiroop

2 eetlepel olijfolie

16 grote garnalen, eventueel met de staart met er nog aan

8 brede kleine glaasjes

 

380 kj (90 kcal)

6 g eiwit

7 g vet, waarvan 1 g verzadigd vet

1 g koolhydraten, waarvan 1 g suikers 

 

Verdeel de spinazie over de amuseglaasjes. Leg in ieder glaasje een klein plukje alfalfa. Roer de mayonaise los met de chilisaus en gembersiroop. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de garnalen 2 minuten per kant en laat ze daarna kort uitlekken op keukenpapier. Leg in ieder glaasje 2 garnalen, met de staartjes naar boven. Verdeel de Oosterse mayonaise over de glaasjes.