Hoe gezond zijn vezels?
Vezels verlagen het risico op hart- en vaatziekten, verhoogde bloeddruk, diabetes, overgewicht, sommige kankers en aandoeningen van maag en darmen. Ze verminderen de opname van vetten en leiden tot een verlaging van de slechte LDL-cholesterol.
Ze vertragen de opname van suikers en bevorderen een gezonde darmflora.
Vezelrijk voedsel bevat bovendien minder energie, verzadigt meer en draagt zo bij tot de bescherming tegen overgewicht
Er bestaan verschillende soorten vezels. Als men kijkt naar de werking in het lichaam bestaan er drie grote groepen vezels:
Lees verder op Gezondheidsnet.be
Geef een reactie